КОНСУЛЬТАЦИЯ КЛИЕНТА ПО ТЕЛЕФОНУ
Перед покупкой исследования мы готовы предоставить Вам бесплатную консультацию по телефону о каждом из интересующих Вас рынках. Это позволит Вам принять обоснованное и взвешенное решение.
Отчет исследования состоит из нескольких глав
Цель исследования
Текущее состояние и перспективы развития рынка яичного порошка в России.
Задачи исследования
- Объем, темпы роста и динамика развития рынка яичного порошка в России.
- Объем и темпы роста производства яичного порошка в России.
- Объем импорта в Россию и экспорта из России яичного порошка.
- Рыночные доли основных участников рынка яичного порошка в России.
- Конкурентная ситуация на рынке яичного порошка в России.
- Государственные закупки яичного порошка в России.
- Уровень цен на рынке яичного порошка в России.
Методы сбора данных
ФСГС РФ (Росстат): часто информация об объемах производства продукции не содержится в данных ФСГС РФ (Росстат) и процесс ее получения является очень трудоемким и сложным. В текущем исследовании мы имеем дело именно с таким случаем.
Анализа финансово-хозяйственной деятельности производителей: сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях.
Интервью с производителями: также мы провели интервью с производителями и получили сведения как о них самих, так и о деятельности их конкурентов.
Mystery-Shopping с производителями: кроме того, информацию об объемах производства и ценах мы получили, вступив в переговоры с производителями в завуалированной форме (Mystery-Shopping) от имени потенциального заказчика.
Мониторинг документов: в качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.
Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке яичного порошка и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.
Источники получения информации
- Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
- Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
- Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
- Ресурсы сети Интернет в России и мире.
- Экспертные опросы.
- Материалы участников отечественного и мирового рынков.
- Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
- Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
- Результаты ценовых мониторингов.
- Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).
- Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).
- Материалы Всемирного банка (World Bank).
- Материалы ВТО (World Trade Organization).
- Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).
- Материалы International Trade Centre.
- Материалы Index Mundi.
- Результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Объем и структура выборки
Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.
К отчету прилагается обработанная и пригодная к дальнейшему использованию база данных с подробной информацией об импорте в Россию и экспорте из России яичного порошка. База включает в себя большое число различных показателей:
- Назначение продукта
- Производитель
- Год импорта/экспорта
- Месяц импорта/экспорта
- Компании получатели и отправители товара
- Страны получатели, отправители и производители товара
- Объем импорта и экспорта в натуральном выражении
- Объем импорта и экспорта в стоимостном выражении
Содержащиеся в базе данных сведения позволят Вам самостоятельно выполнить любые требующиеся запросы, которые не включены в отчет.
Резюме
Анализ рынка яичного порошка в России
Яичный порошок или сухой меланж – это яичный концентрат, который изготавливается из натуральных яиц, переработанных в рассыпчатую порошковую смесь.
Преимущество сухого яичного порошка в том, что он не так хрупок, как свежие яйца, но при этом сохраняет все вкусовые и потребительские свойства. Для его изготовления проводится ряд обязательных процедур. Сначала осуществляется санитарная обработка яиц, затем извлекается содержимое. Для его производства яичная смесь проходит фильтрацию, после чего ее сушат при помощи распыления. В результате жидкая субстанция превращается в яичный порошок, который широко применяется в кулинарии для приготовления преимущественно кондитерских блюд. В конце готовый продукт расфасовывается в асептическую упаковку. Затем охлаждается, после чего передается на хранение.
Объем и динамика российского рынка
Объем рынка яичного порошка в России в 2020 г. составил 16 874,2 тонн. Наибольшую долю рынка яичного порошка в натуральном выражении в 2020 г. занял производитель ПАО «Птицефабрика Боровская», она составила 15,0%.
Объем и темпы прироста рынка яичного порошка в России в 2018 - 2020 гг., тонн.
Источник: расчеты Discovery Research Group.
Объем производства в России
Часто информация об объемах производства продукции не содержится в данных ФСГС РФ (Росстат) и процесс ее получения является очень трудоемким и сложным. В текущем исследовании мы имеем дело именно с таким случаем.
Сведения о ряде производителей были получены в результате анализа показателей их финансово-хозяйственной деятельности, информации из открытых источников об их деятельности, мнений экспертов и наших собственных знаний о компаниях. Также мы провели интервью с производителями и получили сведения как о них самих, так и о деятельности их конкурентов. Кроме того, информацию об объемах производства и ценах мы получили, вступив в переговоры с производителями в завуалированной форме (Mystery-Shopping) от имени потенциального заказчика.
Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем производства яичного порошка в 2020 г. составил $66 638,8 тыс.
Объем и темпы прироста импорта и экспорта
В отчете раздел импорта и экспорта также содержит следующую информацию о поставках в натуральном и стоимостном выражении:
- по производителям;
- по странам.
Объем импорта яичного порошка в Россию в 2020 г. был равен $6 538,0 тыс. Наибольший объем импорта в стоимостном выражении в 2020 г. осуществил производитель SKM EGG PRODUCTS EXPORT (INDIA) LIMITED. Его доля в объеме импорта составила 61,4%. В структуре импорта яичного порошка в Россию по странам происхождения в 2020 г. в стоимостном выражении лидирует Индия – $4 014,9 тыс. или 61,4%.
Доли производителей в объёме импорта яичного порошка в Россию в 2020 г., в стоимостном выражении %
* Указаны условные доли.
Источник: расчеты Discovery Research Group.
Объем экспорта яичного порошка из России в 2020 г. был равен 643,2 тонн. В структуре экспорта яичного порошка из России по странам назначения в натуральном выражении в 2020 г. лидирует Беларусь – 44,0%.
Объем государственных закупок яичного порошка в России в 2020 г. был равен 9 290,6 тыс. р. В структуре государственных закупок яичного порошка в России по федеральным округам в 2020 г. в стоимостном выражении лидирует Северо-Западный федеральный округ – 42,2%.
В отчете фигурируют такие производители как: OVOBRAND S. A., SKM EGG PRODUCTS EXPORT (INDIA) LIMITED, ОАО «Агрофирма «Птицефабрика Сеймовская», ООО «Органик», ЗАО «РУЗОВО», АО «ПТИЦЕФАБРИКА РОСКАР», АО «Птицефабрика Синявинская», ПАО «Птицефабрика Боровская», ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА ТАГАНРОГСКАЯ», АО «ПТИЦЕФАБРИКА ЗЕЛЕНЕЦКАЯ» и многие другие.
В отчете, подготовленном агентством, представлена подробная информация об объемах рынка, производства, импорта и экспорта как в натуральном, так и в стоимостном выражениях.
Таблица 1. Объем рынка, импорта, экспорта и производства яичного порошка в России, тонн.
Таблица 2. Объем рынка, импорта, экспорта и производства яичного порошка в России по производителям, тонн.
Таблица 3. Объем рынка, импорта, экспорта и производства яичного порошка в России, $ тыс.
Таблица 4. Объем рынка, импорта, экспорта и производства яичного порошка в России по производителям, $ тыс.
Таблица 5. Объем производства яичного порошка в России, тонн.
Таблица 6. Объем производства яичного порошка в России по производителям, тонн.
Таблица 7. Объем производства яичного порошка в России по субъектам федерации, тонн.
Таблица 8. Объем производства яичного порошка в России, тыс. $.
Таблица 9. Объем производства яичного порошка в России по производителям, тыс. $.
Таблица 10. Объем производства яичного порошка в России по субъектам федерации, тыс. $.
Таблица 11. Объем импорта яичного порошка в Россию, тонн.
Таблица 12. Объем импорта яичного порошка в Россию по производителям, тонн.
Таблица 13. Импорт яичного порошка в Россию по странам происхождения, тонн.
Таблица 14. Объем импорта яичного порошка в Россию, тыс. $.
Таблица 15. Объем импорта яичного порошка в Россию по производителям, тыс. $
Таблица 16. Импорт яичного порошка по странам происхождения, тыс. $.
Таблица 17. Объем экспорта яичного порошка из России, тонн.
Таблица 18. Объем экспорта яичного порошка из России по производителям, тонн.
Таблица 19. Экспорт яичного порошка из России по странам назначения, тонн.
Таблица 20. Объем экспорта яичного порошка из России, тыс. $.
Таблица 21. Объем экспорта яичного порошка по производителям, тыс. $.
Таблица 22. Экспорт яичного порошка по странам назначения, тыс. $.
Таблица 23. Объем государственных закупок яичного порошка в России, тонн.
Таблица 24. Объём государственных закупок яичного порошка в России по федеральным округам, тонн.
Таблица 25. Объём государственных закупок яичного порошка в России по заказчикам, тонн.
Таблица 26. Объём государственных закупок яичного порошка в России по поставщикам, тонн.
Таблица 27. Объем государственных закупок яичного порошка в России, тыс. р.
Таблица 28. Объём государственных закупок яичного порошка в России по федеральным округам, тыс. р.
Таблица 29. Объём государственных закупок яичного порошка в России по заказчикам, тыс. р.
Таблица 30. Объём государственных закупок яичного порошка в России по поставщикам, тыс. р.
Таблица 31. Уровень цен на яичный порошок по производителям по данным импорта ФТС РФ, $ тыс. за 1 тонну.
Таблица 32. Уровень цен на яичный порошок по производителям по данным экспорта ФТС РФ, $ тыс. за 1 тонну.
Таблица 33. Уровень цен на яичный порошок по производителям по данным базы государственных закупок РФ, $ тыс. за 1 тонну.
Таблица 34. Уровень цен на яичный порошок по производителям по данным производителей РФ в июне 2021 г., $ тыс./руб. за 1 тонну.
Диаграмма 1. Объем и темпы прироста рынка яичного порошка в России, тонн и %.
Диаграмма 2. Доли производителей в объеме рынка яичного порошка в России, % от натурального объема.
Диаграмма 3. Объем и темпы прироста рынка яичного порошка в России, $ тыс. и %.
Диаграмма 4. Доли производителей в объеме рынка яичного порошка в России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 5. Объем и темпы прироста производства яичного порошка в России, тонн и %.
Диаграмма 6. Доли производителей в объеме производства яичного порошка в России, % от натурального объема.
Диаграмма 7. Доли субъектов федерации в объеме производства яичного порошка, % от натурального объема.
Диаграмма 8. Объем и темпы прироста производства яичного порошка в России, тыс. $ и %.
Диаграмма 9. Доли производителей в объеме производства яичного порошка в России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 10. Доли субъектов федерации в объеме производства яичного порошка, % от стоимостного объема.
Диаграмма 11. Объем и темпы прироста импорта яичного порошка в Россию, тонн., %.
Диаграмма 12. Доли производителей в объёме импорта яичного порошка в Россию, в натуральном выражении %.
Диаграмма 13. Импорт яичного порошка в Россию по странам происхождения, % от натурального объема.
Диаграмма 14. Объем и темпы прироста импорта яичного порошка в Россию, тыс. $ и %.
Диаграмма 15. Доли производителей в объёме импорта яичного порошка в Россию, в стоимостном выражении %.
Диаграмма 16. Импорт яичного порошка в Россию по странам происхождения, % от стоимостного объема.
Диаграмма 17. Объем и темпы прироста экспорта яичного порошка из России, тонн. и %.
Диаграмма 18. Доли производителей в объёме экспорта яичного порошка из России, в натуральном выражении %.
Диаграмма 19. Экспорт яичного порошка из России по странам назначения, % от натурального объема.
Диаграмма 20. Объем и темпы прироста экспорта яичного порошка из России, тыс. $ и %.
Диаграмма 21. Доли производителей в объёме экспорта яичного порошка из России, в стоимостном выражении %.
Диаграмма 22. Экспорт яичного порошка по странам назначения, % от стоимостного объема.
Диаграмма 23. Объем и темпы прироста государственных закупок яичного порошка в России, тонн, %.
Диаграмма 24. Доли федеральных округов в общем объеме государственных закупок яичного порошка в России, % от натурального объема.
Диаграмма 25. Доли заказчиков в общем объеме государственных закупок яичного порошка в России в натуральном выражении, %
Диаграмма 26. Доли поставщиков в общем объеме государственных закупок яичного порошка в России в натуральном выражении, %
Диаграмма 27. Объем и темпы прироста государственных закупок яичного порошка в России тыс. р., %.
Диаграмма 28. Доли федеральных округов в общем объеме государственных закупок яичного порошка в России, % от стоимостного объема.
Диаграмма 29. Доли заказчиков в общем объеме государственных закупок яичного порошка в России в стоимостном выражении, %
Диаграмма 30. Доли поставщиков в общем объеме государственных закупок яичного порошка в России в стоимостном выражении, %
